• LE LIVRE DU CUISINIER - CARDINALE BRUNO - J. Lanore
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Le livre du cuisinier

Cardinale bruno
Bruno Cardinale est professeur de Cuisine au Lycée des métiers François Rabelais de Dugny, Directeur des études pour la Licence professionnelle Hôtellerie-Tourisme à l'IUT de Saint-Denis et Formateur et animateur de stages de cuisine raisonnée traitant des phénomènes physico-chimiques. Il est également chef consultant (restaurant Curiosité et Gourmandise, Vétheil), traiteur (Champagne et Cerise, Gasny) et formateur de cours de cuisine pour adultes (Mairie de Paris) et pour professionnels (Ambassade de France à Cuba).
Disponible

Quantité en stock : 1

EAN 9782862685120
Éditeur J. Lanore
Collection Droit
Date de parution 03/06/2014
Format 30.50 cm x 21.50 cm x 0.50 cm
Nombre de pages 832
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