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Cuisine


SAVEURS POLYNESIENNES A QUATRE MAINS

COLLECTIF

Un livre de recettes composées "à quatre mains" pour ouvrir l'appétit des choses essentielles : la simplicité, le goût et le savoir-faire longuement éprouvé. Jean-Pierre Desperiers dévoile ici son art de la bonne chère, de la confection des mets les plus variés au dressage des assiettes sans omettre l'accord d'un vin dûment sélectionné. Et la magie opère... laissant se révéler l'aliment cuisiné, à nous faire saliver. En fervent promoteur des produits locaux, qui cette fois s'est allié les talents et papilles de Taina, sa fille, il donne libre cours à sa créativité qui invite au voyage entre un bouquet français et les saveurs îliennes de la Polynésie.
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38.00 €

LA CUISINIERE DU CUISINIER

DUCASSE

Résumé non disponible

LA CUISINE SIMPLIFIEE

CHARLES GILLES

La cuisine Expliquée : un livre de référence pour les initiés. Prix International au Gourmand World Cookbook Awards dans la catégorie Cuisine professionnelle en 2009.La Cuisine Expliquée : un CD-Rom pour comprendre la structure des recettes de cuisine. Grand Prix de l'Académie Nationale de Cuisine en 2008.
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24.30 €

QUE FAIRE DE SIMPLE AUJOURD-HUI AVEC LES AUTRES LEGUMES

DELAVAL/WEISLO

85 recettes toutes en images, pour vous donner envie de goûter, créer, découvrir et cuisiner simplement les LEGUMES que l'on ne CUISINE PAS TOUS LES JOURS. Des idées originales pour cuisiner Petits pois, Fèves, Betteraves ou LEGUMES SECS et mettre enfin les FINES HERBES à l'honneur. Et un invite spécial dans les pages de ce nouveau livre : Benoit Flahault un CHEF ACCESSIBLE et gourmand qui s'est prêté au jeu de la cuisine SIMPLE et SAINE, tout simplement pour mettre dans nos assiettes des mets plus travaillés mais tellement faciles ! Continuons de varier les plaisirs, d'apprendre à manger plus frais, plus sain et plus économique.Redécouvrons la simplicité des PUREES maison , des LEGUMES CRUS, des HERBES aux senteurs vraies, des SOUPES colorées et NATURELLES... Et le plaisir de cuisiner ces nouvelles recettes, accompagnés PAS à PAS par les images gourmandes d'Arnold Weislo.
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12.00 €

PERSIANA - RECETTES PARFUMEES DES CONFINS D E L-ORIENT

GHAYOUR SABRINA

Un ouvrage en forme de célébration de la gastronomie et des saveurs de la Méditerranée.Plus de 100 recettes modernes et faciles à réaliser, inspirées de la cuisine moyen-orientale : boulettes d'agneau aux cerises aigres-douces, tagine de poulet au citron aux olives, ragoût de fruits de mer au safran, hoummous, purée de patates douces à l'ail rôti, salade de quinoa et de lentilles au citron et au sumac, salade d'oranges sanguines et de radicchio, pain persan, gâteau à la noix de coco et à la crème d'eau de rose...Riche, variée et très colorée, faisant largement appel aux légumes, aux fruits, aux céréales et à l'huile d'olive, la cuisine de Persiana vous invite,  à un voyage savoureux aux mille et une saveurs.
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22.50 €

PASSEZ VOTRE CAP DE PATISSERIE AVEC MICHEL ET AUGUSTIN

LES TRUBLIONS DE MIC

Un manuel d'apprentissage grand public, humain, souriant et innovant, à destination de tous les amoureux de la pâtisserie. Une formation en 23 cours inédits. Une véritable histoire avec des personnages : les trublions qui l'ont VRAIMENT vécue. Pendant de vraies séances de pâtisserie de 3h en 23 semaines. Un livre incarné par les trublions qui donnent leurs conseils tout au long du livre. Un manuel qui rend la pâtisserie accessible à tous : des pas-à-pas et toutes les astuces pour éviter les erreurs et vraiment progresser. Ou : comment réussir mais AUSSI comment ne pas échouer. Un ouvrage 100% Michel et Augustin : les photos, les textes, les recettes...
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24.95 €

MA PREMIERE CAVE - CHOISIR PAR LA COULEUR, CHOISIR PAR LA GARDE, LES BONS PRODUCTEURS

MIALON/BOMPAS

Ma première caveVous aimez le vin, vous avez envie d'acquérir de bonnesbouteilles et, pourquoi pas, de constituer une première cave,mais les guides d'achat vous semblent trop experts ? HachetteVins a sélectionné pour vous les « bons plans » et les meilleursrapports qualité-prix pour vous initier sans complexes.Choisir le vin par la couleurUn classement par couleur et type - rouges, blancs secs,blancs doux, rosés, effervescents, vins doux naturels -pour chaque grande région viticole.Choisir le vin par la gardeLes vins à boire jeunes, les vins de moyenne garde et ceux de longue garde.les bons producteurs à connaîtreReposant sur l'expertise des auteurs du Guide Hachettedes Vins, une sélection des producteurs réguliers en qualité, valeurs sûres, avec des recommandationsde cuvées et des indications de prix et de garde.Organiser et gérer sa caveDes conseils pour aménager votre cave selon votre capacité de stockage et vos goûts, une initiationaux millésimes, à la dégustation, aux cépages et aux grandes régions viticoles pour choisir les bouteilles qui vous conviennent.
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19.90 €

PUISSANCE 10

ADAM CHRISTOPHE

102 produits = 100 recettes qui envoient !

DALI. LES DINERS DE GALA - VA

XXX

Résumé non disponible
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50.00 €