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Lundi

  • La chronique de Gérard Collard

Mardi

  • La chronique de Marina Carrère d'Encausse
  • Les déblogueurs à Saint-Maur en Poche

Mercredi

  • La chronique de Jean Casel
  • La chronique de Gérard Collard

Jeudi

  • Les plateaux de Saint-Maur en Poche
  • Les références des livres présentés dans "Les coups de coeur des libraires" sur LCI

Vendredi

  • La chronique de Gérard Collard
  • Les références des livres présentés dans "Le magazine de la santé" sur France 5

Samedi

  • La chronique de David Medioni
  • Les références des livres présentés
    dans "A livre ouvert" sur France Info

Dimanche

  • La chronique de Jean-Edgar Casel

Cuisine

CUISINER DURABLE - 100 RECETTES POUR BIEN CHOISIR SES ALIMENTS

GREEN, FERN

Bien s'organiser en prévoyant ses menus, savoir où et quand acheter ses ingrédients, comment les conserver efficacement, réduire ses déchets alimentaires... ce livre vous donne toutes les clés pour mettre en place progressivement une cuisine responsable. Du petit déjeuner au dîner, de l'entrée au dessert, ce livre propose des recettes pour toutes les occasions, à préparer à l'avance ou à concocter en moins de 30 minutes et toutes basées sur des produits de saison.
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15.90 €

SOUPES COMPLETES

DUPUIS-GAULIER, SOPHIE

Potage, bouillon, velouté, crème... Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été, les soupes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs. Des classiques aux plus originales, découvrez 100 recettes : Traditionnelles comme la garbure, la cotriade, le bisque de homard ou la soupe au pistou... Aux saveurs du monde comme le minestrone, la soupe Brighton au cheddar et carottes, le goulash, l'harira, le pho, la soupe Tom ka kaï au lait de coco ou soupe udon aux crevettes et saké... Créatives  comme la crème de petits pois et boules de mozzarella panée, le velouté de butternut au morbier, la soupe de fèves au curry vert et aux crevettes... Epicées, parfumées et généreuses, ces soupes seront encore meilleures à partager !
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14.95 €

ON VA DEGUSTER L'ITALIE - DU PANETTONE AUX SPAGHETTI AL RAGU DE SCORSESE - TUTTA LA CUCINA ITALIANA

GAUDRY F-R

Comment se déroule le repas à l'italienne ?Quelle est la véritable histoire de la pizzaLéonard de Vinci était-il végétarienLes gnocchis se dégustent-ils aussi en dessertQuelles sont les 35 façons de commander un café italienEn abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry et ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir.
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42.00 €

FAIT MAISON N.1, PAR CYRIL LIGNAC

LIGNAC, CYRIL

Cyril Lignac cuisine chez lui pour toi !Envie d'une cuisine maison savoureuse et rapide ? En direct de sa cuisine, Cyril Lignac te propose 45 recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans ton quotidienUn risotto aux coquillettes, un poisson au four à l'huile vierge et aux petits légumes ou encore une fabuleuse tarte aux fraises ou des petits pots de crème à la vanille... Tu vas te régaler en toute simplicitéUn livre indispensable, ultra-pratique et sans prétention, pour égayer tes déjeuners et dîners
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12.90 €

ON VA DEGUSTER L'ITALIE - DU PANETTONE AUX SPAGHETTI AL RAGU DE SCORSESE - TUTTA LA CUCINA ITALIANA

GAUDRY F-R

Comment se déroule le repas à l'italienne ?Quelle est la véritable histoire de la pizzaLéonard de Vinci était-il végétarienLes gnocchis se dégustent-ils aussi en dessertQuelles sont les 35 façons de commander un café italienEn abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry et ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir.
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42.00 €

FAIT MAISON N.3 ,PAR CYRIL LIGNAC

LIGNAC, CYRIL

Tu as toujours envie d'une cuisine maison savoureuse et rapide ? En direct de sa cuisine, Cyril Lignac te propose 45 nouvelles recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans ton quotidien.Salade piémontaise, Tian de légumes, Boeuf sauté sauce soja, Crevettes Sandwich-roll, mayo curry, Tarte au citron, OEuf à la neige à la casserole, Gâteaux de Savoie, compotée de fruits...Tu vas te régaler en toute simplicitéUn livre indispensable, ultra-pratique et sans prétention, pour égayer tes déjeuners et dîners
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12.90 €

LEGUMES - RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ECOLE D'EXCELLENCE

CCIR - ECOLE FERRAND

Un grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception : Ferrandi Paris.Ciseler, monder, nettoyer des champignons, tailler en brunoise, tourner un artichaut..Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les légumesPlus de 45 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pasCheesecake salé aux tomates multicolores
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29.90 €

LA CUILLERE D'ARGENT VEGETARIENNE - RECETTES ITALIENNES CLASSIQUES ET D'AUJOURD'HUI

COLLECTIF

Plus de 200 recettes végétariennes, traditionnelles et contemporaines, imaginées par les équipes de La Cuillère d'argent.Dernier titre en date à rejoindre la collection La Cuillère d'argent, ce livre propose plus de 200 recettes de plats végétariens et sains issus de la cuisine italienne. Les recettes varient des classiques italiens à des créations plus modernes à base d'ingrédients empruntés à d'autres gastronomies. Grâce aux symboles des recettes (vegan, sans gluten, réalisable en 30 minutes ou moins, etc.), le lecteur se repérera sans difficulté dans l'ouvrage, tandis que de splendides photographies, réalisées spécialement pour ce livre, donnent vie aux plats.

QUE FAIRE DE SIMPLE QUAND ON EST DIABETIQUE ET GOURMAND

DELAVAL/WEISLO

Résumé non disponible
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12.00 €

QUE FAIRE DE SIMPLE AUJOURD'HUI AVEC LES FRUITS FRAIS ?

DELAVAL/WEISLO

Manger des fruits, soit. Mettre une banane dans le sac a goûter des enfants, croquer une pomme, éplucher une orange, c'est facile. Mais comment faire pour avoir une corbeille de fruits qui déborde d'idées quand on n'a pas le temps, ou pas l'habitude de cuisiner ? Comment varier les plaisirs ? Comment accommoder les figues, les poires et les bananes ? Voici une centaine de recettes, toutes très faciles, et toutes en images qui mettent à la portée de tous, des idées fruitées, pleines de santé, pour consommer les fruits les plus courants sans se ruiner.
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12.00 €

QUE FAIRE DE SIMPLE POUR MANGER MIEUX ET MOINS DE VIANDE

ARNOLD ET ANNABELLE

Résumé non disponible
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12.00 €

LE GUIDE LEBEY 2020 - LES RESTAURANTS, BIST ROTS ET BARS A COCKTAILS DE PARIS ET SA BAN

XXX

Dans un seul guide, Lebey réunit ses meilleures adresses de l'année. Tables prestigieuses ou accessibles, bistrots traditionnels ou contemporains, ambassades italiennes ou japonaises, bars à cocktails ou laboratoires de mixologie, la sélection 2020 propose toutes les nouveauté à connaître comme également ces valeurs sûres que le Guide Lebey a un même plaisir à défendre. Tous ces établissements ont été au moins une fois visités dans l'année avec une rigueur totale : date et prix de la dernière dégustation avec notation, dès que nécessaire, de la qualité du pain, du café, du plateau de fromages et de la carte des vins ou des cocktails. Le Guide Lebey 2020 : toujours aussi précis, toujours plus complet et toujours à la pointe de l'actualité.
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19.90 €