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Beaux Livres


LA POLITIQUE DE SANTE EN FRANCE (4E EDITION)

BONNICI, BERNARD

À la fois politique, sociale et économique, la politique de santé constitue pour chacun un enjeu de premier ordre. Mais s´il est communément reconnu que, la santé n´a individuellement pas de prix, elle a un coût pour la collectivité. Un coût qui ne cesse de croître.Cet ouvrage expose comment une politique sociale ambitieuse doit faire cohabiter harmonieusement la dimension juridique qui exalte les droits et la protection des malades avec la dimension économique fondée sur la contribution des groupes constituant le système de santé (la population, les producteurs de santé, l´État et la Sécurité sociale).

LA DEMOGRAPHIE (7E EDITION)

CHESNAIS, JEAN-CLAUDE

Les statistiques de l'Homme La démographie Le mot « démographie » est apparu pour la première fois en 1855 sous la plume de Guillard. La démographie, écrivait-il, est l'« histoire naturelle et sociale de l'espèce humaine ». En nous renseignant sur les caractéristiques de la population d'un territoire donné, elle perpétue la grande tradition de l'arithmétique politique et l'éclairage qu'elle apporte constitue un guide indispensable pour l'action des pouvoirs publics. On ne peut donc en aucun cas la réduire à une comptabilité abstraite, puisqu'elle repose sur la vie et la mort des hommes. L'objectif de cet ouvrage consiste à présenter les principaux acquis, outils et lois de la démographie, et d'introduire aux grands débats que suscitent les changements de la population.
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9.00 €

LES 100 MOTS DE LA GASTRONOMIE

PLANTIER, LAURENT

Le gastronome rêve-t-il d'abord avec les mots ? En entrant dans un restaurant, c'est bien la lecture du menu qui titille en premier les papilles...Certains chefs ont leur produit fétiche, d'autres ont porté une technique culinaire particulière à un degré de perfection inégalé. D'autres encore procèdent par variations autour d'un classique de la gastronomie souvent découvert à l'enfance. À chacun, Alain Bauer et Laurent Plantier ont proposé un mot mijoter, chocolat, garbure, citron, poivre, piano, etc. À travers la sensibilité de chaque chef, critique ou gourmet qui raconte son mot gourmand, s écrit une chronique de la gastronomie actuelle, où la diversité des cultures et des approches culinaires semble composer un accord unique : le goût de l'excellence.
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9.00 €

HISTOIRE DE GENEVE (4E EDITION)

DUFOUR, ALFRED

Le nom de Genève surgit pour la première fois dans l´histoire sous la plume de Jules César, mais le site préhistorique remonte en réalité à plusieurs milliers d´années avant J.-C.Le présent livre retrace pas à pas les diverses étapes de l´histoire de cette ville internationale. De la cité épiscopale à l´apogée des grandes foires médiévales, de l´avènement de la République protestante à l´épanouissement intellectuel du siècle des Lumières, et jusqu´à l´installation de multiples organisations internationales, c´est toute la destinée de la métropole du bout du Léman qui revit dans ces pages.

LA SECURITE PRIVEE EN FRANCE

OCQUETEAU/WARFMAN

La sécurité privée a, depuis trente ans, très notablement diversifié la nature de ses nombreuses prestations. Elle connaît un véritable essor économique. Les activités de gardiennage en sont, historiquement, la traduction la plus commune. Mais les nouvelles technologies de surveillance à distance ont renouvelé l'activité, permettant aux différents agents de devenir plus efficaces dans des domaines d'action de plus en plus segmentés (sécurité incendie, convoyage de valeurs, détection et renseignements, sécurité aéroportuaire, etc.).Parallèlement, les pouvoirs publics ont évolué dans leur perception de l'utilité sociale de ce secteur de l'économie des services. L'État incite même de plus en plus fermement les entreprises à se protéger par elles-mêmes contre des risques et des menaces et vulnérabilités de toute nature, malveillantes ou autres. La sûreté-sécurité , entendue comme mise en protection des biens, des personnes et de l'information , au-delà de rester un bien fondamental et un droit particulier garanti à tous par l'État, est ainsi devenue une donnée majeure de l'économie marchande des servicesCet ouvrage fait le point sur les évolutions législatives, idéologiques et des pratiques de ce secteur en pleine croissanceDaniel Warfman dirige une société de conseil en sécurité (ID Europe)Frédéric Ocqueteau est directeur de recherche au CNRS. Il est notamment l'auteur de Mais qui donc dirige la police ? Sociologie des commissaires (A. Colin, 2006).

HISTOIRE DE BYZANCE (3E EDITION)

CHEYNET, JEAN-CLAUDE

Le 11 mai 330, les cérémonies qui accompagnèrent la fondation par Constantin dela ville à laquelle il donne son nom marquent la naissance du futur Empire qunous appelons byzantin, mais que les empereurs et leurs sujets ont toujourconçu comme romain. Cet empire se maintient pendant plus d'un millénairejusqu'à la chute de Constantinople en 1453. Cet ouvrage retrace l'histoirpolitique, sociale et économique de Byzance et nous montre comment l'Empird'Orient, au-delà des discours officiels prônant l'immuabilité deinstitutions, a su s'adapter, recherchant sans cesse l'équilibre complexe entrune nécessaire autonomie locale et une cohésion centralisatrice. Jean-ClaudCheynet est professeur d'histoire byzantine à l'Université de Paris IVSorbonne

les 100 mots de l'Europe

BETBEZE, JEAN-PAUL

En matière européenne, la technocratie semble toujours l'emporter sur le sens. Il est vrai que la construction européenne est trop complexe mais aussi trop inédite pour être toujours comprise immédiatement : nouvelles institutions, nouveaux usages, règlements, etc. rendent parfois opaque la réalité européenne. Voici 100 mots pour appréhender ce qu'est l'Europe aujourd'hui. Jean-Paul Betbèze est professeur à l'Université de Paris II-Panthéon Assas, membre du Conseil d'analyse économique et de la Commission économique de la nation, et membre du Cercle des économistes. Il est notamment l'auteur, dans la collection " Que sais-je ? ", des 100 mots de l'économie, des 100 mots de la Chine (avec André Chieng) et vient de faire paraître, toujours aux PUF, 2011, la France à quitte ou double. Jean-Dominique Giuliani est président de la Fondation Robert Schuman. Il est notamment l'auteur, dans la collection " Que sais-je ? " de L'élargissement de l'Europe.
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L'ASIE CENTRALE CONTEMPORAINE

ROY OLIVIER

Les cinq républiques d'Asie centrale, créées par le système soviétique, sontdevenues indépendantes en 1991. Quelles références identitaires fonaujourd'hui des républiques d'Asie centrale un ensemble homogène ? En analysanles origines du nationalisme qui constitue leur soubassement idéologique, ceouvrage donne au lecteur la clef des enjeux politiques majeurs de cette régiodu monde. Olivier Roy, docteur en science politique, est directeur de recherchau CNRS
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ECONOMIE DE LA CHINE

CABRILLAC BRUNO

Selon le FMI, la Chine a contribué à près de 11% du PIB mondial en 2008 (en parité de pouvoir d'achat) ce qui en fait la deuxième puissance économique du monde derrière les États-Unis. La rapide progression de la part de la Chine dans l'économie mondiale est le fruit d'une dynamique de croissance dont la crise a confirmé la robustesse, puisque, dans une économie mondiale en récession, la croissance chinoise pourrait encore dépasser 5% en 2009. Cette dynamique, en large partie due à la mondialisation, a des effets directs sur le reste du monde : économiques et financiers bien sûr, mais aussi géopolitiques, sociaux et écologiques. Les analyses sur le rôle de la Chine dans la montée en puissance du G20 au détriment du G7, voire sur le futur avènement du G2 (États-Unis, Chine) illustrent les bouleversements de l'ordre mondial portés par l'économie chinoise.Bruno Cabrillac est conseiller économique et commercial de France à Hong-Kong.
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