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Lundi

  • La chronique de Gérard Collard

Mardi

  • La chronique de Marina Carrère d'Encausse
  • Les déblogueurs à Saint-Maur en Poche

Mercredi

  • La chronique de Jean Casel
  • La chronique de Gérard Collard

Jeudi

  • Les plateaux de Saint-Maur en Poche
  • Les références des livres présentés dans "Les coups de coeur des libraires" sur LCI

Vendredi

  • La chronique de Gérard Collard
  • Les références des livres présentés dans "Le magazine de la santé" sur France 5

Samedi

  • La chronique de David Medioni
  • Les références des livres présentés
    dans "A livre ouvert" sur France Info

Dimanche

  • La chronique de Jean-Edgar Casel

Art De Vivre, Voyage & Cuisine Art De Vivre, Voyage & Cuisine


LA CUILLERE D'ARGENT VEGETARIENNE - RECETTES ITALIENNES CLASSIQUES ET D'AUJOURD'HUI

COLLECTIF

Plus de 200 recettes végétariennes, traditionnelles et contemporaines, imaginées par les équipes de La Cuillère d'argent.Dernier titre en date à rejoindre la collection La Cuillère d'argent, ce livre propose plus de 200 recettes de plats végétariens et sains issus de la cuisine italienne. Les recettes varient des classiques italiens à des créations plus modernes à base d'ingrédients empruntés à d'autres gastronomies. Grâce aux symboles des recettes (vegan, sans gluten, réalisable en 30 minutes ou moins, etc.), le lecteur se repérera sans difficulté dans l'ouvrage, tandis que de splendides photographies, réalisées spécialement pour ce livre, donnent vie aux plats.

LE LIVRE DE CUISINE JUIVE

KOENIG, LEAH

Le livre de référence sur la cuisine juive mondiale contemporaine, avec des centaines d'histoires et de recettes.Le Livre de cuisine juive rend hommage à la diversité de cette tradition culinaire. Cosmopolite par définition, la cuisine juive évolue en permanence pour s'adapter aux ingrédients dont disposent ses cuisiniers selon leur situation géographique. Cet ouvrage rassemble plus de 400 recettes du quotidien et de fête, du Moyen-Orient aux Amériques, à l'Europe, à l'Asie et à l'Afrique, ainsi que des réinterprétations contemporaines de chefs réputés tels que Yotam Ottolenghi, Florence Kahn et Alex Raij. Avec des recettes et des traditions culinaires des communautés juives du monde entier, ce livre ravira tous ceux qui cherchent à convier la cuisine du monde à leur table.
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45.00 €

FRANCE - LE GUIDE MICHELIN 2020

XXX

Résumé non disponible
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24.90 €

LE CAHIER DE VACANCES DE MANU - 100 JEUX ET EXERCICES POUR GAGNER DES POINTS RETRAITE

CHARLINE VANHOENACKE

Oh là là ! Monsieur Manu a encore été très fort cette année ! Il a fait les gros yeux au réchauffement climatique, il a serré très fort la main d'un prince saoudien, et il a même souri à quelqu'un qui dormait sur un trottoir (bon, c'était Ruth Elkrief qui campait devant l'Élysée, mais ça compte quand même).Bref, il a bien mérité de petites vacances. Sauras-tu l'aider en continuant à faire de notre beau pays la fierté de l'universMets-toi au travail dès à présent pour upgrader ton process et ainsi augmenter le cashflow de la start-up nation. Liberté, égalité, liquiditéLes auteurs reversent l'intégralité de leurs droits à la Fondation Abbé Pierre.
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9.90 €

PLV 20EX FRIGOBLOC 2020 - 2021

XXX

Résumé non disponible
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298.00 €

DOUCE FRANCE - LE PREMIER RECUEIL D'INITIATIVES POSITIVES (EDITION 20202021)

COLLECTIF

Et si nous, Français, prenions enfin les choses du bon côté ? Voir le verre à moitié plein plutôt qu'à moitié vide, recenser de tout ce qui se fait de bien dans les villes et dans les villages, identifier les initiatives citoyennes qui changent notre quotidien...Tel est le défi que s'est lancé notre équipe de dénicheurs de bonnes nouvelles pour raconter la France de la décennie 2020 en 135 sujets, répartis en 8 chapitres :CultureÉconomieEnvironnementGastronomiePatrimoineSciences et TechnologieSociétéSports et aventuresAvec une couverture réalisée par Toqués Frères !
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24.95 €

L'ARCHIPEL FRANCAIS - NAISSANCE D'UNE NATION MULTIPLE ET DIVISEE

FOURQUET, JEROME

En quelques décennies, tout a changé. La France, à l'heure des gilets jaunes, n'a plus rien à voir avec cette nation une et indivisible structurée par un référentiel culturel commun. Or la dynamique de cette métamorphose révèle un archipel d'îles s'ignorant les unes les autres.Le socle de la France d'autrefois, sa matrice catho-républicaine, s'est complètement disloqué. Jérôme Fourquet envisage d'abord les conséquences anthropologiques et culturelles de cette érosion. Mais, plus encore, ces mutations profondes de la nouvelle France induisent un effet d'« archipelisation » de la société tout entière : sécession des élites, autonomisation des catégories populaires, formation d'un réduit catholique, instauration d'une société multiculturelle de fait, dislocation des références culturelles communesDans ce contexte de fragmentation sans précédent, on comprend mieux la crise que traverse notre système politique, où l'agrégation des intérêts particuliers au sein de coalitions larges est tout simplement devenue impossible.
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11.90 €

LEGUMES - RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ECOLE D'EXCELLENCE

CCIR - ECOLE FERRAND

Un grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception : Ferrandi Paris.Ciseler, monder, nettoyer des champignons, tailler en brunoise, tourner un artichaut..Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les légumesPlus de 45 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pasCheesecake salé aux tomates multicolores
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29.90 €

ON VA DEGUSTER L'ITALIE - DU PANETTONE AUX SPAGHETTI AL RAGU DE SCORSESE - TUTTA LA CUCINA ITALIANA

GAUDRY F-R

Comment se déroule le repas à l'italienne ?Quelle est la véritable histoire de la pizzaLéonard de Vinci était-il végétarienLes gnocchis se dégustent-ils aussi en dessertQuelles sont les 35 façons de commander un café italienEn abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry et ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir.
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42.00 €