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Art De Vivre, Voyage & Cuisine - Livres de cuisine

LE CAISNE, ARTHUR  - POURQUOI LES SPAGHETTI BOLOGNESE N'EXISTENT PAS ?

POURQUOI LES SPAGHETTI BOLOGNESE N'EXISTENT PAS ?

LE CAISNE, ARTHUR

Editeur : MARABOUT
Date de parution :

ean : 9782501136556

19,90 €
Après le succès de La cuisine, c'est aussi de la chimie et du Manuel du garçon boucher, Arthur Le Caisne revient avec un nouveau livre de référence qui répond à 500 questions sur la cuisine. Pourquoi faut-il dégraisser (ou pas) les bouillons ? Pourquoi le homard mue-t-il ? Pourquoi une peau se forme-t-elle quand le lait chauffe ? Pourquoi y-a-t-il des trous dans l'emmental ? Précis, scientifique et bourré d'humour, ce livre est l'allié idéal de ceux qui souhaitent connaître tous les secrets de la cuisine !

Du même auteur

LE MANUEL DU GARCON BOUCHER
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LA CUISINE C'EST AUSSI DE LA CHIMIE - 70 RECETTES DECRYPTEES ET TOUS LES SECRETS POUR LES REUSSIR A
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